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鸡腿别再用油炸,这么做好吃不油腻,清爽开胃,隔三差五就要吃

2019-05-15  来源:互联网  编辑:小狐  阅读人数:701

太阳娱乐鸡腿别再用油炸,这么做好吃不油腻,清爽开胃,隔三差五就要吃。一提到吃肉,肯定很多人就按捺不住自己激动的心情,都跃跃欲试要发表一下吃肉的“经验”其实肉本来就是一种高蛋白高脂肪的食物,虽然好吃但是吃多了非常容易导致心血管类的疾病,而且很多肉类为了追求口感都要经过油炸处理,这样是非常不健康的。但是今天教给大家一种营养健康的鸡腿吃法,不用过油炸依旧很好吃,美味不油腻,开胃又下饭,我家隔三差五就要吃。接下来就看看这道菜的具体做法吧。

番茄烤鸡腿排

鸡腿别再用油炸,这么做好吃不油腻,清爽开胃,隔三差五就要吃(图1)

By 莲小兔

配料:

鸡腿 2个、洋葱丝 30克、蒜泥 1勺、酱油 2勺、江米酒 1大勺、胡椒盐 1/3茶匙、番茄酱 2大勺

烹饪步骤:

1.鸡腿去骨。 鸡腿肉用叉子叉皮那一面,加【A组】放入密封袋抓匀腌制,放入冰箱,最少腌30分钟。

鸡腿别再用油炸,这么做好吃不油腻,清爽开胃,隔三差五就要吃(图2)

2.烤箱版 锡纸底部刷点油,再垫上洋葱丝

鸡腿别再用油炸,这么做好吃不油腻,清爽开胃,隔三差五就要吃(图3)

3.把鸡腿皮向上放入,把多余的汤汁淋均匀的在鸡皮上。

鸡腿别再用油炸,这么做好吃不油腻,清爽开胃,隔三差五就要吃(图4)

4.烤箱预热200°,上下火,烤30分钟

鸡腿别再用油炸,这么做好吃不油腻,清爽开胃,隔三差五就要吃(图5)

5.煎锅版 锅里加一滴滴的油,腌制好的鸡腿肉捞出来(酱汁要沥干,不然容易焦掉)鸡皮向下煎,加盖两面一共闷6-8分钟,中途自己翻面,把鸡肉煎熟。

鸡腿别再用油炸,这么做好吃不油腻,清爽开胃,隔三差五就要吃(图6)

6.把多余的汤汁和洋葱倒进去,转中小火收汁,要翻面,让两面都裹满汁。

鸡腿别再用油炸,这么做好吃不油腻,清爽开胃,隔三差五就要吃(图7)

烹饪小贴士:

太阳娱乐1、当我们看到冰箱里的鸡腿时,如果腿上的霜很厚,这意味着腿已经在冰箱里很长时间了。所以如果你在冰箱里买鸡腿,挑出霜比较薄的鸡腿,那就意味着它是新鲜的。2、一般新鲜鸡腿是有脂肪粒的,如果摸到了说明是新鲜的,放在冰箱里时间不长,可以买。所以买鸡腿,触摸表面也很重要。3、通常新鲜的食材颜色较浅,里面的脂肪是淡黄色的,或者有点灰色,这样是可以放心的。然而,如果鸡腿的颜色很深,那就意味着鸡腿在冰箱里放了很长时间了,不新鲜,甚至已经出现腐烂的预兆了。

本文相关词条概念解析:

鸡腿

鸡腿指一种取自鸡的大腿的肉(带骨头的),脂肪含量较多,是整只鸡中铁分含量最多的一部分。鸡腿含有钾硫酸氨基酸等营养成分,可弥补牛及猪肉的不足,老幼皆宜食用。另外一种小鸡腿,又叫琵琶腿,是位于鸡翅下面的那一部分肉。鸡腿也引申为特指一些身体强健,能奔能跑(也称“跑不死”)的人,一般都加儿化音,叫“鸡腿儿”。

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